Descrizione

DESCRIZIONE VINO
Venum1 è un cru di 0,6ha di aglianico coltivato a controspalliera con potatura a guyot su un terreno argilloso a tessitura grossolana, ricco di sassi tinteggianti di varie dimensioni che ne garantiscono un buon drenaggio e grande disponibilità di ossigeno per le radici. Vino rosso prodotto in modo naturale con uva biologica 100% Aglianico di Taurasi raccolta e selezionata a mano. La cura dei dettagli e la paziente dedizione nella fase di fermentazione e nel successivo elevage, in barriques di rovere francese accuratamente selezionate, donano un vino raffinato e molto longevo adatto ad una lunga maturazione in bottiglia. Vino di grande struttura aromatica, caldo, corposo, seducente con tannini morbidi è caratterizzato da profumi complessi di frutti di bosco, ciliegia, prugna, liquirizia arricchiti da fresche note di menta ed eucalipto. Perfetto da abbinare a carne rossa in umido, arrosto
e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati, pasta ma soprattutto per pura degustazione.